令和３年度『６次産業化HACCPセミナー』開催について
信州６次産業化推進協議会主催の６次産業化HACCP（ハサップ）セミナーが開催されます。
目 的
食品衛生に係る法律や基礎知識の習得、HACCP の導入状況の確認と各種記録表作成指導によるイ
ンターンシップ研修を実施し、衛生管理の更なるステップアップを図る。
会 場
・講義：オンライン研修（カリキュラム①）
・インターンシップ：集合研修 状況によりオンライン形式に変更有り（カリキュラム②）
対象者
６次産業化に取り組んでいる、又はこれから取り組もうとする農林漁業者等（長野県内の方に限る）
募集定員
20 名 （応募多数の場合、協議会にて選考）
受講料
無 料
申込締切
11月22日（金）
申込方法はパンフレットをご確認下さい。
カリキュラム
①オンライン研修（12月９日）
◆食品衛生に係る基礎知識
◆HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の確認
②集合研修（１月19日：長野会場または１月25日：松本会場）
◆HACCPインターンシップ研修